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Les plateformes logistiques au centre des enjeux alimentaires des pays en développement

Retour d’expérience de Youpougon : des plateformes logistiques centrales dans la sécurité alimentaire

Gressard Consultants accompagne des villes et des collectivités, en France et à l’international, dans leur réflexion et la mise en œuvre de projets d’infrastructures logistiques pour les filières alimentaires périssables.

Depuis décembre 2017, nous appuyons notamment la Municipalité de Yopougon (Abidjan, Côte d’Ivoire) dans la réalisation d’une étude de faisabilité pour la mise en place d’une plateforme de déchargement de produits vivriers et d’un marché de détail.

Ce travail nous a conduit à porter un regard plus large sur la situation de pays en développement, confronté à des croissances urbaines fortes et où les défis logistiques pour la structuration et l’organisation des filières de production sont considérables.

Les infrastructures existantes peinent à assurer l’approvisionnement alimentaire de leurs centres urbains et ne peuvent plus répondre à des attentes multiples : meilleure redistribution des prix aux producteurs et maîtrise des prix aux consommateurs, amélioration de la salubrité, des conditions d’hygiène et de sécurité sur les marchés existants, maîtrise de la collecte et de la gestion des déchets, de l’assainissement et l’évacuation des eaux usées, désengorgement et amélioration de la desserte urbaine.

Les plateformes : des outils pour les politiques publiques et des opportunités pour les opérateurs privés

L’implantation de nouvelles plateformes logistiques ou la modernisation d’équipements marchands, à proximité des zones de consommation, apparaissent ainsi aujourd’hui comme (i) des outils pertinents en appui aux politiques publiques (aménagement urbain et sécurité alimentaire) et (ii) des opportunités d’investissement pour des opérateurs privés.

Parce que la compréhension de la complexité de ces enjeux et leur prise en compte sont essentielles en amont des phases de travaux, ces projets d’infrastructures logistiques requièrent un accompagnement « sur-mesure » des maîtrises d’ouvrages dans les processus de décision tout au long du cycle du projet ; accompagnement pour lequel l’équipe Gressard apporte son expérience depuis plus de 30 ans.