Lettre TriesseGressard Mai 2019 : Débat TriesseGressard #5 : le retour aux abattoirs de proximité a-t-il du sens ?,Interview de Clothilde Girard, Interview de Perrine Ruamps
17 mai 2019
Coopérative de Saint Bonnet de Salers / AOP Cantal
3 juin 2019

Confédération Générale du Roquefort

Confédération Générale du Roquefort
2015

Mission :

Accompagnement à la réorganisation stratégique de la filière et de l’Interprofession du Roquefort AOP

Enjeux :

Face au nouveau cadre régalien (Paquet Lait), retrouver de la cohésion entre acteurs, producteurs et transformateurs, vérifier la compatibilité des missions menées et identifier les facteurs de progrès et de performance.

Résultats :

Diagnostic approfondi des marchés « lait de brebis » France et Monde, avec revue de  performance et de compétitivité de la filière ; Proposition de nouvelles règles confédérales conformes au Paquet lait ; Elaboration avec les acteurs de scénarii d’évolution du fonctionnement de la confédération et proposition d’outils de marché ; Accompagnement à la signature d’un protocole autour d’un nouveau projet collectif filière ; Médiation auprès des industriels et des producteurs